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食品臺(tái)服務(wù)要點(diǎn)有哪些()。
A.主動(dòng)提供餐盤
B.及時(shí)補(bǔ)充餐盤、刀餐等
C.及時(shí)清潔或更換取菜公用餐具
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多項(xiàng)選擇題
排列冷菜時(shí)注意將()分開(kāi)。
A.葷素
B.顏色
C.口味
D.溫度
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食品臺(tái)的設(shè)計(jì)要突出()。
A.美觀
B.主題
C.層次感
D.立體感
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