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填空題

白酒蒸餾方法分為（）蒸餾、（）蒸餾法和（）蒸餾法。

答案：固態(tài)發(fā)酵法；液態(tài)發(fā)酵醪；液態(tài)發(fā)酵醪

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商標(biāo)上的酒精度：50%vol含義是在（）。

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成品酒外包裝標(biāo)簽的內(nèi)容應(yīng)符合（）。一般要求為：直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括（）、（）、（）和規(guī)格、（）、（）、（）和（）、（）、（）、（）及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。但酒精度大于等于（）的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。

答案： GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》；食品名稱；配料表；凈含量；生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱；地址...