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單項選擇題

《鐵路運(yùn)營食品安全管理辦法》第五條，鐵路餐車使用餐料應(yīng)當(dāng)保持清潔，即時加工，隔餐食品必須（）。

A.冷藏
B.冷凍
C.使用
D.處理

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單項選擇題

《鐵路運(yùn)營食品安全管理辦法》第四條，鐵路食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照食品安全法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章以及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求、規(guī)范對鐵路運(yùn)營中的食品流通、餐飲服務(wù)等進(jìn)行許可和監(jiān)管，采取《食品安全法》第七十七條規(guī)定的措施，對鐵路運(yùn)營中的食品經(jīng)營者違反《食品安全法》規(guī)定的行為進(jìn)行（）。

A.行政處罰
B.經(jīng)濟(jì)處罰
C.嚴(yán)格考核
D.刑事拘留

單項選擇題

《鐵路運(yùn)營食品安全管理辦法》第六條，食品運(yùn)輸經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)可能受污染的食品，應(yīng)當(dāng)及時采取控制措施，并及時報告鐵路（）。

A.食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)
B.食品生產(chǎn)部門
C.有關(guān)部門
D.車站