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單項選擇題

最適合對幼兒園食堂進行膳食調(diào)查的方法是（）。

A.稱重法
B.記賬法
C.24h回顧法
D.稱重記賬法

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單項選擇題

為了準確定量尿液中的肌酐，必須收集的尿液種類是（）。

A.餐后尿
B.負荷尿
C.24h尿
D.白晝尿及夜間尿

單項選擇題

膽汁主要是對（）進行消化和吸收。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.維生素