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判斷題

根據(jù)乳化劑性質(zhì)不同分為表面活性劑類乳化劑、親水性高分子化合物、固體微粒類乳化劑和輔助乳化劑。

答案：正確

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乳劑制備時(shí)，乳化劑用量越多越好。

答案：錯(cuò)誤

親水性高分子化合物水溶液具有黏性強(qiáng)的特點(diǎn)，有利于乳劑的穩(wěn)定性，使用這類乳化劑需加入防腐劑。

答案：正確