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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定油脂折光指數(shù)的作用是（）

A.用于鑒別油脂純度
B.用于鑒別油脂品質(zhì)
C.用于鑒別油脂的營(yíng)養(yǎng)成分
D.用于鑒別油脂的酸敗程度

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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定油脂雜質(zhì)時(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的溶劑是（）

A.無(wú)水乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.苯

單項(xiàng)選擇題

測(cè)定糧食灰分的標(biāo)準(zhǔn)方法是（）

A.乙酸鎂法
B.550°C灼燒法
C.CCl₄法
D.都不是