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問答題

【簡答題】結(jié)帳時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

答案：結(jié)賬時(shí)應(yīng)做到物品上賬清楚，數(shù)量準(zhǔn)確，結(jié)賬及時(shí)，不漏單，不壓單，以便及時(shí)匯總結(jié)賬，防止出現(xiàn)錯(cuò)單，丟單。

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【簡答題】團(tuán)體包餐服務(wù)的特點(diǎn)是什么？

答案：團(tuán)體包餐用餐標(biāo)準(zhǔn)固定，用餐人數(shù)固定，用餐桌數(shù)固定，開餐時(shí)間統(tǒng)一，菜肴內(nèi)容統(tǒng)一，用餐速度較快，整體統(tǒng)一性比較突出。

【簡答題】禮貌的概念是什么？

答案：禮貌主要是指對他人表示尊敬的具體態(tài)度、動作和語言。