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單項選擇題

在使用食品添加劑時，可允許其（）

A.掩蓋食品本身的缺陷
B.降低食品本身的營養(yǎng)價值
C.提高食品的穩(wěn)定性
D.加大使用量，以彰顯食品的感官特性

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單項選擇題

目前確定的必需脂肪酸是（）。

A.亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸
B.亞油酸、α-亞麻酸
C.亞油酸、花生四烯酸
D.α-亞麻酸、花生四烯酸

單項選擇題

KAP理論模式的內(nèi)容不包括（）

A.接受知識
B.確立信念
C.改變行為
D.保障食品安全