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多項選擇題

茅臺酒影響發(fā)酵溫度的主要有入窖溫度和（）等。

A.晾堂下曲
B.收堆溫度
C.堆積升溫幅度
D.窖內(nèi)溫度

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多項選擇題

汾酒的蒸料及蒸餾設(shè)備主要有（）。

A.活甑桶
B.冷散機
C.冷卻器
D.攪拌機

多項選擇題

采用多菌種釀造發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)麩曲白酒有（）。

A.山西六曲香酒
B.河北燕潮酩酒
C.貴州黔春酒
D.江蘇梅蘭春酒