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單項(xiàng)選擇題

西餐迎賓員在值臺(tái)服務(wù)員的協(xié)助下，幫助賓客拉椅就座，服務(wù)時(shí)注意“（）”原則。

A.賓客至上
B.服務(wù)第一
C.女士?jī)?yōu)先
D.團(tuán)隊(duì)合作

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單項(xiàng)選擇題

西餐開餐前由餐廳（）召開餐前會(huì)。

A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.主管
D.經(jīng)理

多項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)的整體要求是（），既方便用餐，又利于席間服務(wù)。

A.餐具擺放合理
B.備好各種調(diào)味品
C.擺設(shè)配套齊全
D.規(guī)格整齊
E.備足所需餐具、服務(wù)用具