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單項選擇題

島柜、冷凍柜、玻璃擋板、出風(fēng)口有灰塵、污漬、膠印、變形、破損等是否扣分（）

A.是，扣1分
B．是，扣2分
C．否，不扣分

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單項選擇題

心肌梗死病人給予硝酸酯類藥物時應(yīng)隨時監(jiān)測血壓，維持收縮壓在（）mmHg以上

A.80
B．90
C．100
D．110

商品、原料、用料盛裝器皿外側(cè)、蓋子有灰塵、油垢、污漬扣1分對嗎（）

A.正確
B．錯誤

答案： A.正確在食品安全和衛(wèi)生管理中，商品、原料、用料以及盛裝器皿的清潔度是非常重要的。外側(cè)、蓋子如果有灰塵、油垢、污漬，可能...