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問答題

油脂是泡芙面糊中所必需的原料,它具有的可塑性,使泡芙烘烤后外表松脆()

A.正確
B.錯(cuò)誤
答案: A.正確油脂在泡芙面糊中起到關(guān)鍵作用,它不僅為面糊提供必要的可塑性,而且在烘烤過程中,油脂會(huì)融化并形成氣泡,幫助泡芙膨脹...
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問答題

客戶評(píng)級(jí)是在考慮了單筆業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)緩釋措施影響的情況下,對(duì)非零售客戶在未來一年內(nèi)發(fā)生違約可能性的評(píng)價(jià)()


此題為判斷題(對(duì),錯(cuò))。
答案: 對(duì)。客戶評(píng)級(jí)確實(shí)是在考慮了單筆業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)緩釋措施影響的情況下,對(duì)非零售客戶在未來一年內(nèi)發(fā)生違約可能性的評(píng)價(jià)。銀行和金融機(jī)構(gòu)...
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