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單項(xiàng)選擇題
關(guān)于焗法的制作特點(diǎn)，陳述不正確的是（B.）（）
A.肉料焗前要先腌制
B．焗前要先經(jīng)過煎或炸
C．烹制時(shí)用水量較少，甚至有的不用水
D．以熱氣加熱
B．焗前要先經(jīng)過煎或炸
C．烹制時(shí)用水量較少，甚至有的不用水
D．以熱氣加熱
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問答題
輸血時(shí)，有血型鑒定結(jié)果無需詢問患者血型（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤輸血前進(jìn)行血型鑒定是確保輸血安全的重要步驟之一。即便有血型鑒定結(jié)果，醫(yī)護(hù)人員在輸血前仍需核對(duì)患者的身份和血型，以...
