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生物工藝學(xué)填空題每日一練(2020.05.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題采用輻射滅菌、加熱滅菌、靜電除菌和（）

參考答案：介質(zhì)過濾除菌進行空氣除菌

2.填空題生物素影響谷氨酸發(fā)酵主要是影響（）和（）

參考答案：細胞膜滲透性；代謝途徑

3.填空題導(dǎo)致啤酒渾濁沉淀的原因主要有：（）、（）、（）、（）

參考答案：氧化渾濁；酵母渾濁；受寒渾濁；細菌渾濁

4.填空題以菌體（）為媒介，可確定基質(zhì)的消耗速率與生長速率的關(guān)系。

參考答案：得率系數(shù)

5.填空題供氧阻力包括（）、（）、（）和（）；

參考答案：氣膜；氣膜界面；液膜；液流