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判斷題

全員促銷時應發(fā)動所有的服務人員以各種方式積極投入餐飲銷售活動中。

答案：錯誤

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菜點創(chuàng)新的概念應該突出兩個部分：一是新，二是奇。

答案：錯誤

菜點創(chuàng)新的一個立足點是對現(xiàn)有菜點進行局部革新，使之發(fā)生根本性的變化。

答案：正確