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單項(xiàng)選擇題

食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在（）以上。食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品原料及食品添加劑。

A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm

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單項(xiàng)選擇題

加工經(jīng)營場所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動物。在加工經(jīng)營場所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺場所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營場所（）以上。

A.10m
B.15m
C.20m
D.25m

單項(xiàng)選擇題

學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)并配置（）。

A.專職食品安全管理員
B.兼職食品安全管理員
C.專職校長
D.專職書記