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問答題

【簡答題】簡述架子牛分階段飼養(yǎng)的方法。

答案：（1）過渡驅(qū)蟲期（前15天）。以驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，使牛從以粗飼料為主的日糧到以精飼料為主的日糧的過渡。
（2）...

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【簡答題】簡述架子牛的選擇方法與其特點。

答案：（1）選擇純種肉牛與本地黃牛的雜交后代。特點：是這種牛體型大，生長快，飼料利用率高，具有雜種優(yōu)勢。
（2）選擇...

【簡答題】什么叫小白牛肉？其生產(chǎn)方式是什么？

答案：（1）在生產(chǎn)小牛肉時，因屠宰年齡小，常乳或代乳粉中缺乏鐵元素，所以小牛肉色澤較淡，又稱小白牛肉。
（2）生產(chǎn)方...