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問答題

【簡答題】慢性胃炎的營養(yǎng)治療原則和措施？

答案： ①細(xì)嚼慢咽，盡量減少胃部負(fù)擔(dān)與發(fā)揮唾液的功能；
②溫和、少刺激；
③少量多餐；
④增加營養(yǎng)；
⑤保持酸堿、水平衡。

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【簡答題】半流膳食的適應(yīng)對象及配膳原則？

答案：適應(yīng)于體溫稍高、身體較弱、不便咀嚼或吞大塊食物有困難者。施行手術(shù)后，剛分娩后的產(chǎn)婦及消化道疾患的患者等。
配膳原...

【簡答題】哺乳期的膳食？

答案： ①食物種類齊全多樣化；
②供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；
③多食含鈣豐富的食品；
④多食含鐵豐富的食品；...