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多項選擇題
膳食纖維的功能有（）
A.增強腸道功能、利于糞便排出
B.控制體重和減肥
C.預(yù)防心血管病
D.預(yù)防癌癥
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填空題
人體組織幾乎含有自然界存在的所有元素，其中（）、（）、（）、（）四種主要元素組成蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等有機物，無機鹽約占人體重量（），一般統(tǒng)稱為（）。
答案：
碳；氫；氧；氮；5%；礦物質(zhì)
