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填空題

一般監(jiān)控系統(tǒng)包括（）、（）和（）三個部分。

答案：測定元件；控制部分；執(zhí)行元件

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目前，對工業(yè)發(fā)酵過程監(jiān)控的指標(biāo)主要包括物理、化學(xué)和生物指標(biāo)。物理檢測指標(biāo)包括（）等；化學(xué)檢測指標(biāo)包括（）等；生物檢測指標(biāo)包括（）等。

答案：溫度、壓力、攪拌速度、功耗、泡沫、空氣流量、粘度；PH、氧化還原電位、溶解氧、氣體CO₂、氣體O<...

在整修發(fā)酵過程中，微生物將培養(yǎng)基的營養(yǎng)成份用于3個方面：一部分（）；一部分（）；此外，（）。

答案：用于構(gòu)成微生物細(xì)胞；被分解生成CO₂，并獲得能量；還用于產(chǎn)生各種代謝產(chǎn)物