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填空題

在葡萄酒釀造過程中SO₂的作用是（）、（）、（）、（）、（）。

答案：殺菌；溶菌；澄清；增酸；抗氧化

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液態(tài)白酒增香的方法主要有（）、（）、（）。

答案：固液結(jié)合法；調(diào)香法；全液態(tài)法

利用微生物生產(chǎn)SCP的優(yōu)點有（）、（）、（）。

答案：生長繁殖迅速；營養(yǎng)價值高；原材料來源廣泛