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名詞解釋

谷氨酸發(fā)酵

答案：菌種主要是棒狀桿菌屬、短桿菌屬、小桿菌屬及節(jié)桿菌屬的細菌。這些菌都是需氧微生物，都需要以生物素為生長因子。

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二步發(fā)酵法的整個生產(chǎn)工藝流程可分為（）、（）、（）和（）四部分。

答案：發(fā)酵；提取；轉(zhuǎn)化；精制

1985年轉(zhuǎn)讓二步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素C工藝給世界上生產(chǎn)維生素最大企業(yè)－（）。

答案：瑞士霍夫曼·羅氏制藥公司