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填空題

飯店餐飲生產(chǎn)是一種以零星定制為主的生產(chǎn)方式，受到各種因素的影響，因此它的（）往往難以準(zhǔn)確加以預(yù)測(cè)。

答案：生產(chǎn)量

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（）年我國(guó)開(kāi)始實(shí)行旅游涉外飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)飯店的“硬件”與“軟件”進(jìn)行綜合評(píng)定，極大地推動(dòng)了飯店業(yè)走向規(guī)范化發(fā)展的軌道。

答案： 1988

人們借助一定的健身器材和場(chǎng)所，通過(guò)參與活動(dòng)來(lái)調(diào)節(jié)心情，促進(jìn)身體健康，達(dá)到社交目的的娛樂(lè)活動(dòng)，稱為（）。

答案：康體休閑