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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】除梗破碎設(shè)備有哪些？

答案： 1.臥式除梗破碎機(jī)
2.立式除梗破碎機(jī)
3.破碎—去?！蜐{聯(lián)合機(jī)
4.離心式破碎去梗機(jī)

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄的破碎要求

答案：

破碎要求
（1）每粒葡萄都要破碎
（2）籽粒不能壓破，梗不能壓碎，皮不能壓扁
（3）破碎過(guò)程中，葡萄及汁不得與鐵銅等金屬接觸

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答案： 1、揀選、清洗（5L罐中加2~3L果漿）
2、含糖量測(cè)定（17g糖轉(zhuǎn)化為1度）
3、加SO_...