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問答題

【簡答題】動物性食物主要為人體提供何營養(yǎng)物質(zhì)？

答案：動物性食物主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素、礦物質(zhì)等。

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【簡答題】INQ＝1；INQ＞1；INQ＜1各說明什么？

答案： INQ＝1表示該營養(yǎng)素與能量含量達到平衡；
INQ＞1該營養(yǎng)素的供給量高于能量的供給量；
INQ＜1...

【簡答題】試述煙酸的食物來源。

答案：肝、腎、瘦禽肉；花生、酵母、全谷、豆類等；乳類、綠葉蔬菜也含相當數(shù)量。