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單項(xiàng)選擇題

藏人飲茶，茶中調(diào)入（）謂之“茶”，否則稱謂清茶

A.油酥
B.黃油
C.牛奶
D.羊奶

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單項(xiàng)選擇題

我國食品雕刻的代表之作“鏤雞子”出現(xiàn)在（）代。

A.商
B.晉
C.漢
D.唐

單項(xiàng)選擇題

融注進(jìn)菜品中的（）是菜系文化的靈魂。

A.鄉(xiāng)土氣息
B.群眾基礎(chǔ)
C.歷史背景
D.烹調(diào)技