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問答題

【簡答題】簡述清宮御膳的飲食文化特征。

答案：（1）華貴尊榮、氣勢恢宏；
（2）注重禮制和程式化；
（3）威風八面的皇家氣派。

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綠茶：西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭湖碧螺春、信陽毛尖；...

孔子食道

答案：孔子的飲食思想和原則，是孔子在總結歷史經驗的基礎上概括和闡發(fā)出來的關于飲食的系統(tǒng)性主張，其核心概括為“食不厭精、膾不厭細...