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【論述題】張小姐將于7月1日在福建?。扇芜x一地區(qū))為父親辦80歲壽宴,共10桌,每桌500-1200元(不包含酒水)(可以根據(jù)具體情況確定價位)。請你負責承辦,你要做好那些準備工作?請詳細列出。
答案:
宴會準備工作如下:
1、掌握情況。做到“八知”、“三了解”,掌...
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【簡答題】簡述宴會的種類。
答案:
宴會的種類有:
1)中餐宴會和西餐宴會。
2)迎賓宴會、商務宴會、慶典宴會、紀念宴會、婚宴、生日宴會...
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【簡答題】簡述西餐廳的經(jīng)營特點。
答案:
西餐廳的經(jīng)營特點:
1)良好的餐廳環(huán)境。
2)提供優(yōu)質(zhì)的菜肴和酒水。
3)提供優(yōu)質(zhì)的接待服...
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