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單項選擇題

人類先民結(jié)束茹毛飲血歷史的標志是（）

A.用火熟食
B.煮海為鹽
C.陶器制造
D.原始烹調(diào)

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單項選擇題

中國膳食結(jié)構(gòu)中主食的最大特點是（）

A.地方特色濃郁
B.主要提供糖類
C.注重款式檔次
D.制作工藝簡便

單項選擇題

膾不厭細的“膾”的基本含義是（）

A.舂碎的稻米
B.切碎的魚或肉
C.磨碎的小麥粉
D.切碎的蔬菜