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單項(xiàng)選擇題

刀用完后應(yīng)用干凈的布擦拭干凈，放在干燥、安全處，以免傷人：如果長期不用，表面應(yīng)涂上一層黃油。這樣的做法你認(rèn)為是如何？（）

A.多余的動(dòng)作
B.完全正確
C.不一定正確
D.不知道

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單項(xiàng)選擇題

廚房要有一定坡度以防積水，坡度應(yīng)該保持在（）

A.15%～20%
B.20%～25%
C.25%～30%
D.30%～35%

單項(xiàng)選擇題

食物中毒具有六條流行病學(xué)的臨床特征，下列錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）

A.潛伏期短、來勢急劇、短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人同時(shí)發(fā)病
B.所有病人都有類似的臨床表現(xiàn)
C.停止食用這種食物，發(fā)病人數(shù)大量增加
D.人與人之間不直接傳染