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填空題

食品對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用主要有三個(gè)方面：（）、（）、（）。

答案：供給機(jī)體熱能；構(gòu)造與修補(bǔ)身體組織；調(diào)節(jié)各種生理功能

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牡蠣中（）的含量較高，為益智海產(chǎn)。

答案：鋅

在畜類(lèi)食品、禽類(lèi)食品、水產(chǎn)類(lèi)食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）

答案：水產(chǎn)類(lèi)食品