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單項選擇題

在食品原材料成本控制中，應按兩個獨立的核算分析萬法進行，在一定范圍內就判定為合格的誤差是（）

A.絕對誤差
B.相對誤差
C.隨機誤差
D.系統(tǒng)誤差

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單項選擇題

餐飲企業(yè)內部控制必須滲透到整個企業(yè)的各項工作過程，覆蓋所有的部門和崗位，做到無所不控，這一做法稱為（）

A.有效性原則
B.獨立性原則
C.及時性原則
D.全面性原則

單項選擇題

各營業(yè)部門在經營中發(fā)生的各項費用被稱為（）

A.管理費用
B.營業(yè)費用
C.財務費用
D.固定費用