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單項(xiàng)選擇題

食品原材料的出庫(kù)需憑領(lǐng)料單，領(lǐng)料單上必須審批簽字的主管人員是（）

A.采購(gòu)員
B.領(lǐng)料人
C.廚師長(zhǎng)
D.倉(cāng)庫(kù)保管員

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單項(xiàng)選擇題

永續(xù)盤存制與定期盤存制的共同點(diǎn)是（）

A.賬面記錄
B.銷售成本確定方法
C.盤點(diǎn)目的
D.在期末實(shí)地盤點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

下列發(fā)貨成本計(jì)價(jià)萬(wàn)法中，可以在物價(jià)上漲情況下，使得期末存貨價(jià)值接近市價(jià)的是（）

A.先進(jìn)先出法
B.個(gè)別計(jì)價(jià)法
C.加權(quán)平均法
D.移動(dòng)平均法