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單項選擇題

現(xiàn)有的研究結(jié)果表明，引起食品帶有大量丙烯酰胺類致癌物的最主要原因是（）

A.原料污染
B.高溫產(chǎn)生
C.空氣污染
D.燃燒產(chǎn)生

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單項選擇題

庫存食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，為了防止受潮變質(zhì)，食品與墻壁、地面間距均應(yīng)大于（）

A.5厘米
B.10厘米
C.15厘米
D.20厘米

單項選擇題

對直接入口的食品一旦發(fā)現(xiàn)嫡類污染物，應(yīng)（）

A.停止出售
B.低溫保存
C.低濕保存
D.冷凍保存