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問答題

【簡答題】簡述西餐零點服務(wù)流程。

答案：迎賓接待。
（1）.客人抵店前
（2）.客人到達時
（3）.有預定時.
（4）無...

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2.擺放刀叉。
在餐盤右側(cè)從左至右依次...

【論述題】論述宴會預定程序。

答案： 1.熱情迎賓。看到客人前來，主動相迎，請客人入座后奉上茶水和毛巾，自報自己姓名和職務(wù)。
2.仔細傾聽?？腿酥v述...