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填空題

極端嗜鹽的微生物可在濃度為（）的鹽溶液中生長。

答案： 25-30%

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水對微生物有如下生理功能：（）、（）、（）、（）。

答案：是細胞的組分；是生化反應的介質；是吸收營養(yǎng)物質和分泌代謝物的良好溶劑；能有效地控制細胞溫度

常用的防腐方法有（）、（）、（）、（）等。

答案：低溫防腐；加無毒的化學防腐劑；干燥防腐；利用微生物產(chǎn)酸防腐