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判斷題

脂肪在人體中的儲(chǔ)備量豐富、產(chǎn)能多，因此被稱為是人體的儲(chǔ)能庫(kù)。

答案： 正確
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名詞解釋

β－氧化
答案： 脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2個(gè)碳原子的乙酰輔酶A和比原來(lái)少2個(gè)碳原子的脂肪酸的過(guò)程。
名詞解釋

脂肪動(dòng)員
答案： 脂肪細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪經(jīng)脂肪酶的催化水解釋放出脂肪酸，并進(jìn)入血液循環(huán)供給全身各組織攝取利用的過(guò)程，稱為脂肪動(dòng)員。
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