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單項(xiàng)選擇題

以下為必需氨基酸的是（）

A.甘氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.丙氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酸

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單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于宏量營(yíng)養(yǎng)素（）

A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.碳水化合物
D.脂肪

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述評(píng)定食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意義。

答案： 1、有助于了解各種食物的天然組成成分，以充分利用食物資源
2、了解食物在加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素的變化和損失，利于采用...