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單項選擇題

關于n－3脂肪酸敘述正確的是（）

A.含3個碳原子的脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.植物油中的脂肪酸
D.含3個雙鍵的脂肪酸
E.從甲基端數起，第一個不飽和鍵在第三個和第四個碳原子之間的不飽和脂肪酸

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單項選擇題

在加工烹調過程中，最易受到破壞而影響其營養(yǎng)功能的營養(yǎng)素是（）

A.蛋白質
B.無機鹽
C.維生素
D.脂肪、碳水化合物

單項選擇題

蔬菜、水果可供給人群（）

A.維生素
B.纖維素
C.無機鹽
D.以上全是