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單項(xiàng)選擇題
油炸方便面不宜長期保存,存放時間過長容易發(fā)生(),食后可能發(fā)生食物中毒
A.霉變
B.油脂酸敗
C.腐敗變質(zhì)
D.生蟲或蟲蛀
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單項(xiàng)選擇題
食用味精的主要成分是()
A.氯化鈉
B.亞硝酸鹽
C.苯甲酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.氯化鉀
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單項(xiàng)選擇題
食物腐敗變質(zhì)的原因有()
A.環(huán)境因素
B.微生物
C.食物本身的性質(zhì)與組成
D.以上都是
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