- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】蔬菜和水果的營養(yǎng)價值有哪些？
答案：
⑴都含有很多水分，蛋白質(zhì)、脂肪的含量很低；
⑵碳水化合物的含量因品種而異；
⑶礦物質(zhì)、維生素，特別是...
⑵碳水化合物的含量因品種而異；
⑶礦物質(zhì)、維生素，特別是...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】評價原料營養(yǎng)價值有何重要的意義？
答案：
⑴全面了解原料中營養(yǎng)素的組成與含量的特點，以便最大限度地利用食物資源，開發(fā)利用新的食物資源；
⑵了解烹飪原料在...
⑵了解烹飪原料在...
問答題
【簡答題】如何利用營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)評價原料的營養(yǎng)價值？
答案：
⑴營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)（INQ）=營養(yǎng)素密/能量密度，可用來判定原料營養(yǎng)價值的高低；
⑵INQ=1，代表被評價原料提供...
⑵INQ=1，代表被評價原料提供...
