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問答題
【簡答題】試述2007年中國居民平衡膳食寶塔的內(nèi)容及其指導(dǎo)意義。
答案：
⑴主要內(nèi)容：各類食物、飲用水與運動建議。
⑵指導(dǎo)意義：
5、油：25-30克；鹽6克。
4...
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5、油：25-30克；鹽6克。
4...
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問答題
【簡答題】舉例說明合理選擇與搭配食物原料可以促進原料中營養(yǎng)素的消化與吸收。
答案：
⑴食物的消化與吸收受很多因素的影響，如鐵的消化吸收受草酸、植酸、膳食纖維與抗營養(yǎng)因子的影響；
⑵有些營養(yǎng)素也會...
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問答題
【簡答題】簡述世界各國膳食結(jié)構(gòu)的類型及其特點。
答案：
⑴以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)：以大多數(shù)發(fā)展中國家為代表，其膳食構(gòu)成以植物性食物為主，動物性食物為輔，能量基本能滿足人體需...
