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單項(xiàng)選擇題

有害微生物包括：真菌、細(xì)菌和（）。

A.病毒
B.病源
C.組胺
D.毒素

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單項(xiàng)選擇題

重金屬中的汞、鎘、（）等造成的食品污染。

A.銅
B.鐵
C.鉛
D.鋅

單項(xiàng)選擇題

污染食品的有害物質(zhì)，按其性質(zhì)分為（）。

A.五大類
B.四大類
C.三大類
D.二大類