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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素C的主要生理功能。

答案：（1）還原作用：
①促進(jìn)鐵的吸收
②促進(jìn)四氫葉酸形成
③促進(jìn)抗體形成
④維持巰基...

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【簡(jiǎn)答題】試述水溶性維生素有哪些特點(diǎn)。

答案：水溶性維生素的共同特點(diǎn)：
1、溶于水，而不溶于脂肪及脂溶劑；
2、不易在體內(nèi)積存，攝入過量時(shí)，多余的...

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述膳食纖維的主要生理功能。

答案： 1、維持正常腸道功能
2、降低血清膽固醇，預(yù)防冠心病及膽石形成
3、維持血糖正常平衡，防治糖尿病