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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為預(yù)防鋅缺乏病，在膳食上應(yīng)采取哪些措施？

答案： 1、選擇含鋅豐富的食品：鋅的來(lái)源廣泛，動(dòng)、植性食品以海產(chǎn)品含量較高，其中又以牡蠣最高，而蔬菜及水果類(lèi)含量較低。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】維生素種類(lèi)很多，理化性質(zhì)各不相同，有著不同的作用機(jī)制，但它們有著共同的特點(diǎn)，請(qǐng)敘述維生素的特點(diǎn)。

答案： 1.維生素或其前體化合物（亦稱(chēng)維生素原）存在于天然食物中，人體內(nèi)一般不能合成或合成量少（維生素D除外），不能滿(mǎn)足機(jī)體需要...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素A的主要生理功能。

答案：（1）維持正常的視覺(jué)
（2）維持上皮細(xì)胞的正常生長(zhǎng)與分化
（3）維持正常生長(zhǎng)與生殖功能
（...