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單項選擇題

點心皮胚所用原料的（）之和，即是點心皮胚的成本。

A.主料成本
B.輔料成本
C.總成本
D.凈料成本

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單項選擇題

當(dāng)原料加工后其下腳料有值時，加工后原料單位成本等于加工前原料總值減去下腳料價款再除于（）。

A.加工后原料重量
B.主料重量
C.原料的總成本
D.輔料重量

單項選擇題

加工后原料單位成本等于加工前原料進貨總值除于（）。

A.加工后原料重量
B.輔料成本
C.原料總成本
D.點心的成本