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單項(xiàng)選擇題

冬菇又稱(chēng)（），有花菇、厚菇等種類(lèi)。

A.蘑菇
B.香菇
C.干菇
D.菌菇

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單項(xiàng)選擇題

內(nèi)臟洗滌的方法大體有翻洗法、搓洗法、（）刮洗法、沖洗法、漂洗法等。

A.清洗法
B.燙洗法
C.滾洗法
D.面粉洗法

單項(xiàng)選擇題

畜肉內(nèi)臟的加工要求，首先是（）其次是用礬、鹽、堿、醋等物洗滌，除去異味，第三是要迅速加工處理，以兔變質(zhì)。

A.洗滌干浄
B.清除雜物
C.去除異物
D.去除贓物