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單項選擇題

發(fā)酵粉，又稱（），發(fā)粉，焙粉。

A.小蘇打
B.臭粉
C.食堿
D.泡打粉

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單項選擇題

常用的化學膨松劑中，遇熱即產(chǎn)生二氧化碳和氨氣的是（）。

A.小蘇打
B.臭粉
C.食堿
D.泡打粉

單項選擇題

常用的化學膨松劑中，水解即產(chǎn)生二氧化碳的是（）。

A.小蘇打
B.臭粉
C.食堿
D.泡打粉