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按就是用手掌根或()按壓坯形的手法。
A.手心
B.手指
C.手背
D.雙手
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()工藝的搟是運用各種面杖工具,將坯料制成不同形態(tài)的工藝過程。
A.成形
B.成熟
C.膨松
D.撮合
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上餡也稱包餡、()打餡等。
A.刮餡
B.塌餡
C.上餡
D.挑餡
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