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單項(xiàng)選擇題

玉米面坯制品一般采用（）、烙、貼等熟制方法。

A.蒸
B.捏
C.炒
D.疊

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單項(xiàng)選擇題

沁州黃小米具有圓潤(rùn)、晶瑩、蠟黃、松軟（）的特點(diǎn)。

A.甜嫩
B.甜香
C.甜蜜
D.甜軟

單項(xiàng)選擇題

小米一龍山米具有可溶性，（）含量高、甜度大的特點(diǎn).

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.礦物質(zhì)